Kue Kukus

Kue Kukus

Kue Kukus atau Bolu Kukus banyak dihidangkan pada Hari Raya Lebaran atau Natalan dan juga Hari Ulang Tahun. Yuk kita pelajari cara membuat kue kukus.

kue_kukus

Resep Bolu Kukus

A. Bahan - bahan Resep Kue Kukus:

    5 butir kuning telur

    4 putih telur

    250 gram gula pasir

    300 gram tepung terigu

    ½ sendok teh soda kue

    175 cc air soda (atau Sprite/7Up)

    ½ sendok teh vanilla

    1 sendok makan coklat bubuk untuk pewarna

B. Cara Membuat Kue Kukus:

    Alasi cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sudah mendidih.

    Kocok telur, gula dan vanilla sampai merata, kental dan naik lalu masukkan bergantian, ½ bagian tepung, ½ bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata.  Ambil 5 sendok makan adonan, beri coklat bubuk, aduk rata.

    Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sendok teh adonan yang diberi coklat bubuk.

    Tutup panci kukusan, masak ± 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutpnya.  Kukus hingga matang dan merekah, selama ± 25 menit.

 Sekarang Kue Kukus siap disajikan, selamat mencoba.

Rainbow Cake

Rainbow Cake

Kue Rainbow Cake disukai semua orang, tua dan muda, laki-laki atau permpuan apalagi para remaja, nikmat dan lezat rasanya juga renyah. Apakah anda tahu cara membuatnya? Cara memasak kue rainbow cake harus hati-hati supaya tidak gagal alias berhasil.

rainbow cake

Bahan Bahan Rainbow Cake


375 g gula pasir
40 g Cake Emulsifier
225 g tepung terigu, ayak
175 g mentega, lelehkan6 jenis pewarna makanan
12 butir telur ayam
6 butir kuning telur
   

Cara Membuat Rainbow Cake
Topping:
500 g Butter cream
1/2 sendok teh Citroen Essence
1/2 sendok teh Vanilla Essence

Resep Cara Membuat Rainbow Cake
1. Aduk dan Kocok telur, kuning telur, gula dan emulsifier sampai putih dan kaku
2. Masukkan tepung yang sudah diayak.
3. Lalu masukkan mentega yang sudah meleleh dan aduk perlahan
4. Potong dan bagi adonan  menjadi 6 bagian. Beri warna/pasta dengan warna: merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu.
5. Masukkan masing2 ke dalam loyang yang berdiameter kira-kira 19 cm.
6. Panggang dalam oven dengan panas diatas 180 Derajat Celcius selama 15 menit.
7. Keluarkan kue dari dalam loyang dan dibiarkan dingin.
8. Olesi kue dengan simple syrup dan juga dengan butter cream.
9. Susun semua sponge cake dengan urutan dari atas: merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu lalu Olesi seluruh permukaan cake dengan butter cream.
Sekarang tinggal menghiasi dengan cokelat atau usia remaja bisa memberi springkle warna warni sesuai selera citra rasa anda.

Kue Ulang Tahun

Kue Ulang Tahun

Kue kue Ulang Tahun beraneka ragam tetapi isi kue kue ulang tahun umumnya tetap sama, tergantung keinginan citra rasa pembuat kue ulang tahunnya.

 Resep Kue Ulang Tahun

Bahan Utama Kue Ulang Tahun:
6 Butir Telur
125 gram Tepung terigu protein sedang
125 gram Margarin, cairkan
1/2 sendok teh Baking powder
1/2 sendok teh Coklat pasta
30 gram Coklat bubuk
15 gram Susu bubuk
1 1/2 sendok teh Emulsifier
400 gram Butter cream untuk olesan
125 gram Gula Pasir

Bahan Isi :
150 ml Susu cair
250 gram Coklat masak pekat, dipotong potong
100 gram Kacang madu, dicincang halus

Bahan Topping :
100 ml Susu cair
1 sendok makan Madu
200 gram Coklat masak pekat, dipotong potong

Bahan Sirup :
2 sendok makan Air hangat
2 sendok makan Gula pasir
1 sendok makan Esens Rhum

Cara Membuat Kue Ulang Tahun :
1. Aduk dan Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai merata dan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit dan kocok lagi sampai rata atau dengan mixer.
3. Masukkan margarin leleh dan coklat pasta sedikit sedikit sambil diaduk hingga perlahan.
4. Tuang di loyang yang sudah kalian siapkan dan olesi margarin di seluruh permukaan dalam loyang, dan dilapisi kertas roti.
5. Oven selama 30 menit dengan suhu diatas 160 derajat celcius sampai berwarna keemasan dan matang.

Cara Membuat Isi Kue Ulang Tahun :
1. Masak susu cair.
2. Sambil mendinginkan masukkan potongan coklat masak pekat sambil diaduk hingga coklat larut sempurna.
3. Tambahkan kacang madu dan aduk sampai rata. Lalu dinginkan, kemudian dikocok lagi hingga rata.
4. Belah menjadi 3 bagian, oles dengan bahan sirup.
5. Buat kue selembardengan diolesi dengan bahan isi, kemudian tutup lagi dengan kue yang lain.
6. Tutupi kue dengan butter cream, lalu dinginkan.

Cara Membuat Toping kue Ulang Tahun :
1. Masak susu cair dan madu.
2. Sambil mendinginkan masukkan potongan coklat masak pekat, aduk hingga coklat larut.
3. Tuang perlahan diatas cake sampai kesisinya sampai tertutup semua. dinginkan
4. Hias dengan menggunakan buah, coklat, atau hiasan kue yang lainnya atau dengan mobil-mobilan, boneka, permen dll.

Sekarang Kue Ultah siap dihidangkan, selamat ulang tahun.

Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana 

   Batagor. ialah salah satu makanan atau cemilan yang cukup terkenal dan populer bagi warga Indonesia, cemilan ini sebenarnya aialah sebuah makanan hasil adaptasi gaya kuliner Tionghoa dan Indonesia, tetapi ciri khas Indonesianya cukup kuat, makanya namanya pun menggunakan bahasa Indonesia yaitu batagor, dimana batagor sendiri diambil dari singkatan “Bakso TahuGoreng”.

   makanan yang tidak bisa dilepaskan dengan kota bandung ini sangat mudah ditemui, mulai dari pedagang keliling hingga kafe danrestaurant besar, dan biasanya para penjual batagaor juga beriringan dengan penjual batagor.

   Melihat banyaknya minat dan enaknya rasa batagor, maka bunda pun berinisiatif untuk membagikan Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana ala Kingsley, resep ini adalah hasil ujicoba bunda dari berbagai macam Resep Batagor Bandung yang beredar di Internet hingga akhirnya menemukan Resep Batagor yang menurut bunda sangat cocok dan boleh diadu 

Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana ala Kingsley

Bahan Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana ala Kingsley

• ikan tenggiri 150 gram dicincang
• daging ayam 150 gram  dicincang
• tahu putih ukuran besar 5 buah
• kulit pangsit goreng 9 lembar
• tepung kanji/tapioka 6 sdm
• minyak wijen 3 sdm
• daun bawang 1 batang
• telur 1 butir
• garam secukupnya

Bahan sambal kacang Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana ala Kingsley

• kacang tanah 100 gr sangrai kemudian blender kering atau haluskan.
• cabai merah 4 buah sangrai kemudian blender kering atau haluskan.
• gula pasir 1 sdm
• air hangat 125 ml
• cuka 1 sdm
• garam 1/2 sdt

Cara membuat sambal kacang

Campurkan Semua bahan yang tertera dalam bahan saus, kemudian beri dengan air hangat secara perlahan sambil terus diaduk, hingga saus mengencer dan tercampur semua, atau bisa juga dengan cara diblender agar bumbu kacang yang dihasilkan rata sempurna 

Cara membuat batagor

Adonan isi batagor :

Kocok telur lalu masukkan daging ikan dan ayam yang sebelumnya sudah dicincang kasar, tepung tapioka, minyak wijen, rajangandaun bawang dan garam secukupnya. kemudian aduk rata sampai hingga menjadi adonan yang pas dan bisa dibentuk, lalu Keluarkan isi tahu, dan ganti dengan adonan daging yang sbelumnya telah disiapkan.

Untuk batagor pangsit :

Letakan kulit pangsit ditelapak tangan kemudian ambil sesendok adonan resep batagor, dan letakkan ditengahnya, kemudian lipat ketengah tiap sudut kulit pangsit hingga membentuk seperti siomay.

Panaskan minyak untuk menggoreng. kemudian Goreng tahu serta pangsit yang telah dibuat tadi hingga matang dan berwarna kecoklatan. kemudiab Angkat dan tiriskan.

Lalu Potong batagor yang telah digoreng tadi menjadi 2 atau 3, kemudian letakkan diatas piring saji dan siramkan saus kacang, kecap dan sambal diatasnya. Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana ala Kingsley telah jadi dan siap untuk dinikmati

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo

 Tongseng ialah salah satu makanan asli Indonesia yang cukup digemari oleh banyak kalangan, makanan berkuah kental dan berbahan dasar menggunakan daging kambing ini pun sangat cocok sekali dimakan pada saat hujan- hujan ditemani dengan sepiring nasi putih hangat dan segelas teh hangat. akan tetapi pada kali ini kami tidak akan berbagi Resep Tongsengseperti pada umumnya dimana biasanya pada Resep Tongseng Kambing selalu menggunakan santan, akan tetapi kali ini kami akan berbagi Resep Tongseng Tanpa Santan, akan tetapi jangan khawatir, soal rasa tetap boleh diadu. Kami yakin Resep Tongseng tanpa Santan ini tidak akan kalah enak dan gurih dengan Resep Tongseng dengan santan karena pada resep ini kita mengganti santan dengan kaldu daging 

Untuk selanjutnya siapkan bahan- bahan berikut ini dan ikuti langkah memasaknya step by step :

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo

Bahan Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo:

1. 500 gram daging kambing (bisa diganti dengan sapi), Kemudian iris agak tipis agar lebih mudah empuk saat dimasak.
2. 500 gram kol, Kemudian rajang tetapi jangan terlalu tipis tapi juga jangan terlalu tebal.
3. 3 buah tomat, usahakan yang berwarna merah, lalu buang isinya, dan potong bentuk dadu.
4. 1 liter air putih.
5. 20 gram kaldu instan kemasan.
6. 10 sendok makan kecap manis.
7. 10 sendok makan saus tiram.
8. Mentega atau Margarin untuk menumis (bisa diganti dengan minyak goreng jika tidak ada).

Bumbu yang harus dihaluskan

1. 10 siung bawang putih.
2. 10-12 biji kemiri yang disangrai terlebih dahulu.
3. Kunyit ukuran sedang sekitar 3 ruas jari telunjuk.
4. Garam, merica bubuk dan gula (ambil secukupnya secukupnya)
5. Bumbu kasar yang harus disiapkan:
6. 75 gram bawang merah, lalu dirajang tipis.
7. 50 gram jahe, dirajang tipis.
8. 5 buah cabe merah besar, lambil bijinya, lalu diiris tipis.
9. 5 buah cabai rawit, lalu diiris tipis.
10. Lengkuas ukuran sedang sekitar 2-3 ruas jari telunjuk.
11. 10 lembar daun jeruk.
12. 5 batang serai memarkan (hanya ambil bagian putih untuk rasa yang maksimal).

Cara membuat Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo:

• Lelehkan Mentega Secukupnya Kemudian tumis bawang merah yang sudah dirajang tadi hingga layu dan wangi.
• Kemudian masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, tumis lagi sampai wangi dan berubah warna.
• lalu semua sisa bumbu kasar yang ada masukkan, kemudian aduk lagi sampai rata.
• Masukkan Kecap manis, saus tiram, Tumis lagi sambil masukkan daging kambing sedikit demi sedikit hingga habis lalu tumis hingga daging tadi berubah warna.
• Masukkan air putih yang telah disiapkan sebelumnya, lalu masak lagi hingga dirasa tekstur daging telah menjadi empuk.
• kemudian masukkan kaldu bubuk instan (atau kaldu daging asli), aduk hingga rata, dan masak hingga mendidih.
• Masukkan tomat merah dan kol yang telah dirajang, kemudian masak hingga sedikit layu, lalu angkat dari atas kompor.
• Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo siap disajikan.

Tips dalam membuat Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo:

1. Semakin tipis irisan daging semakin baik, mengingat pendeknya jangka waktu dalam memasak Resep ini, karena ditakutkan jika terlalu tebal tidak matang dan bumbu tidak meresap
2. Jika anda ialah seorang pecinta makanan pedas anda bisa menambahkan cabe sepuasnya
3. Anda Harus paham teknik penghilang amis pada daging kambing agar hasilnya lebih enak
4. Anda Boleh menambah air sebanyak- bannyaknya tapi usahakan diimbangi dengan penambahan bumbu juga

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo

Sebelum dihidangkan anda bisa menambahkan lada putih bubuk, bawang merah goreng dan bawang putih goreng untuk menambahcita rasa Tongseng kambing ini 

Resep ini telah kami uji coba dan cukup untuk 8 porsi

Resep Kue Lapis Tepung Beras Enak

 Kue lapis adalah termasuk sebuah jajanan pasar dan kita telah wajib tahu cara untuk membuatkue basah bahan beras yang satu ini, gimana ?Seperti yang telah kita ketahui bersama bahwa tepung beras adalah sebuah sumber karbohidrat dan juga terkandung serat, protein nabati, dan vitamin, dan tentu sebuah mineral. semua sudah barang tentu telah memegang sebuah peranan yang sangat penting untuk pertumbuhan dan serta perkembangan tubuh kita, apalagi untuk si buah hati. Nah kali ini Bunda sengaja untuk membeberkan salah satu rahasia Resep Kue Lapis yang bunda miliki. walapupun sebenarnya ada banyak sekali macam aneka resep kue lapis, seperti misalnya kue lapis sagu, kue lapis ketan dll. akan tetapi bunda memilih resep klasik dari kue lapis yaitu Resep Kue Lapis Tepung Beras Enak agar anda dirumah untuk dapat membuat kue ini sendiri supaya lebih higienis dan serta menggunakan bahan-bahan yang sangat berkualitas sehingga kue lapis Tepung Beras ini akan semakin enak kala sedang disantap.

Bahan Membuat Resep Kue Lapis Tepung Beras Enak:

•    Tiga ratus gram tepung beras
•    Seratus lima puluh gram tepung kanji
•    Delapan ratus ml santan kental
•    satu sendok teh garam
•    dua lembar daun pandan, ikat
•    tiga ratus lima puluh gram gula pasir
•    satu setengah sendok makan margarin
•    Secukupnya pewarna makanan yang berwarna Kuning muda
•    Secukupnya pewarna makanan yang berwarna hijau
•    Secukupnya pewarna makanan yang berwarna Coklat

Cara untuk membuat Resep Kue Lapis :

- Pertama anda masak santan dan juga garam dan serta daun pandan, lalu diaduk aduk hingga sampai mendidih. Angkat, saring

- Kemudian panaskanlah kembali diatas api yang kecil, lalu kemudian masukkan gula pasir dan serta juga margarin, Aduk aduk hingga sampai gula larut, angkat.

- Selanjutnya diwajan lain coba campurkan untuk jadi satu tepung beras dan serta tepung kanji.

- Lalu tuang santan hangat tadi ke dalamnya, lalu kemudian aduk aduk hingga sampai menjadi adonan kue lapis yang cukup licin. Bagi adonan ini telah menjadi 3 bagian (untuk pewarnaan)- Sekarang berilah dua tetes pewarna yang telah berbeda-beda pada setiap adonan kue dan serta aduk rata.

- Ambil loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng dan serta tuang kira-kira 100 ml adonan kuning muda dan serta kukus 10 menit.

- Kemudian anda lanjutkan dengan adonan hijau dan serta Coklat, kukus lagi dengan selama 30 menit, angkat dan serta biarkan dingin.

demikianlah Resep Kue Lapis Tepung Beras Enak ala Bunda, semoga kue Lapis yang anda buat bisa menjadi camilan yang pas buat keluarga pembaca sekalian