Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana 

   Batagor. ialah salah satu makanan atau cemilan yang cukup terkenal dan populer bagi warga Indonesia, cemilan ini sebenarnya aialah sebuah makanan hasil adaptasi gaya kuliner Tionghoa dan Indonesia, tetapi ciri khas Indonesianya cukup kuat, makanya namanya pun menggunakan bahasa Indonesia yaitu batagor, dimana batagor sendiri diambil dari singkatan “Bakso TahuGoreng”.

   makanan yang tidak bisa dilepaskan dengan kota bandung ini sangat mudah ditemui, mulai dari pedagang keliling hingga kafe danrestaurant besar, dan biasanya para penjual batagaor juga beriringan dengan penjual batagor.

   Melihat banyaknya minat dan enaknya rasa batagor, maka bunda pun berinisiatif untuk membagikan Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana ala Kingsley, resep ini adalah hasil ujicoba bunda dari berbagai macam Resep Batagor Bandung yang beredar di Internet hingga akhirnya menemukan Resep Batagor yang menurut bunda sangat cocok dan boleh diadu 

Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana ala Kingsley

Bahan Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana ala Kingsley

• ikan tenggiri 150 gram dicincang
• daging ayam 150 gram  dicincang
• tahu putih ukuran besar 5 buah
• kulit pangsit goreng 9 lembar
• tepung kanji/tapioka 6 sdm
• minyak wijen 3 sdm
• daun bawang 1 batang
• telur 1 butir
• garam secukupnya

Bahan sambal kacang Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana ala Kingsley

• kacang tanah 100 gr sangrai kemudian blender kering atau haluskan.
• cabai merah 4 buah sangrai kemudian blender kering atau haluskan.
• gula pasir 1 sdm
• air hangat 125 ml
• cuka 1 sdm
• garam 1/2 sdt

Cara membuat sambal kacang

Campurkan Semua bahan yang tertera dalam bahan saus, kemudian beri dengan air hangat secara perlahan sambil terus diaduk, hingga saus mengencer dan tercampur semua, atau bisa juga dengan cara diblender agar bumbu kacang yang dihasilkan rata sempurna 

Cara membuat batagor

Adonan isi batagor :

Kocok telur lalu masukkan daging ikan dan ayam yang sebelumnya sudah dicincang kasar, tepung tapioka, minyak wijen, rajangandaun bawang dan garam secukupnya. kemudian aduk rata sampai hingga menjadi adonan yang pas dan bisa dibentuk, lalu Keluarkan isi tahu, dan ganti dengan adonan daging yang sbelumnya telah disiapkan.

Untuk batagor pangsit :

Letakan kulit pangsit ditelapak tangan kemudian ambil sesendok adonan resep batagor, dan letakkan ditengahnya, kemudian lipat ketengah tiap sudut kulit pangsit hingga membentuk seperti siomay.

Panaskan minyak untuk menggoreng. kemudian Goreng tahu serta pangsit yang telah dibuat tadi hingga matang dan berwarna kecoklatan. kemudiab Angkat dan tiriskan.

Lalu Potong batagor yang telah digoreng tadi menjadi 2 atau 3, kemudian letakkan diatas piring saji dan siramkan saus kacang, kecap dan sambal diatasnya. Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana ala Kingsley telah jadi dan siap untuk dinikmati